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彰化1个月爆4个鹌鹑场染禽流感 扑杀22万只鹌鹑******

  中新网1月29日电 据台湾《联合报》报道,春节连假期间,台湾彰化县鹿港镇再传1个鹌鹑场感染新型H5N1亚型高病原性禽流感病毒,彰化县动物防疫所已在28日晚间,完成场内10.3万只鹌鹑扑杀清场及消毒工作。这是彰化县1个月来,第4场鹌鹑养殖场感染禽流感。

彰化县鹿港镇再传1个鹌鹑场感染新型H5N1亚型高病原性禽流感病毒,彰化县动物防疫所28日晚完成场内10.3万只鹌鹑扑杀清场及消毒工作。图片来源:台湾《联合报》 

  市场卖鹌鹑蛋业者表示,受鹌鹑感染禽流感影响,鹌鹑蛋每台斤(600克)从7、80元(新台币,下同)涨到130元左右。

  彰化县去年全年共有21场鸡、鸭、鹌鹑禽流感感染案件,共扑杀29.1万只,今年1月则已有4场禽流感感染案件,包括二林土鸡场1.7万只、芳苑蛋鸡场1.2万只,均是H5N2,至于鹿港鹌鹑场2场分别有6.5万只、10.3万只均感染H5N1,合计扑杀数则达19.8万只。

  彰化县动物防疫所所长董孟治表示,防治所在1月24日接获鹿港镇1场鹌鹑场主动通报,称场内鹌鹑有异常死亡情形,防疫所立即派员进行移动管制并采样送畜卫所检验,27日经家卫所确诊感染新型H5N1亚型高病原性禽流感病毒,防疫人员28日晚间在该鹌鹑场扑杀清场及消毒工作。

  彰化县共有22场鹌鹑养殖场,过去未传出鹌鹑感染禽流感,但去年12月30日先是和美分别有两场感染,加上本月的两场共有4场,合计已扑杀22.8万只。据市场业者表示,受鹌鹑感染禽流感影响,鹌鹑蛋每台斤从7、80元涨到130元左右,行情很好。

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(新春见闻)与木头对话的“守艺人”:手做的笼屉有“灵魂”******

  中新社乌鲁木齐2月2日电 题:与木头对话的“守艺人”:手做的笼屉有“灵魂”

  作者 史玉江 翟薇 商凯旋

  春节期间,新疆生产建设兵团(下称新疆兵团)第十三师红山农场家家户户都蒸花馍,这也是笼匠袁吉清一年中最忙的时候。

  一间二十多平方米的房内,摆放着不少制作中的笼屉,房间一角,堆满了加工后的木材。袁吉清站在烧热的半圆铁模具前,借高温将一块木板塑形成圆环状,瞬间,房内充盈着木头灼烧的气味。“这是制作笼屉中最难的一步,只有多做才能掌握力道和火候,做好大概要一周。”袁吉清告诉记者。

  作为当地唯一的笼匠,袁吉清制作笼屉已44载,一直坚守纯手工制作。用袁吉清的话说,手做的木质笼屉才有“灵魂”。

  笼屉是传统手工炊具,在普遍使用地灶、铁锅的年代,笼屉很普及。如今,木质笼屉逐渐消失,笼屉匠也和其他匠人一样淡出人们视野。但在中国乡间及喜好自然粮食味道的人中,仍用传统笼屉。

  记者注意到,袁吉清许多工具的木质把手已经盘出一层油润的包浆。“这些工具都是我父亲用过的。”袁吉清称,其父是红山农场有名的木匠。

  “从小就喜欢看父亲做笼屉。”凭几样简单的工具,就能将一根根木头“变成”器具,儿时的袁吉清觉得很神奇。

  袁吉清1986年初中毕业后,从锯木条开始,在父亲的指导下学习木工活。“那时候,家家户户都蒸馒头,所以来我家做笼屉的人非常多。”几年后,他开始专攻做笼屉的手艺。

  笼屉看似简单,但要经过选料、裁料、盘料、穿撑、铺笼齿等20多道工序。袁吉清还将父辈传下来的每一个步骤都做了改进。“要想让笼屉卖得好,还要学会变通。”

  “不是什么木头都能制作蒸笼,我选取的是松木,纹理要好,不能有树节,否则制作的蒸笼不耐用。”说起蒸笼,袁吉清满脸洋溢着自信。

  多年来,袁吉清制作的笼屉凭借着用料和做工,在当地闯出名声,周边县乡的人也去他家买笼屉。凭借着这个手艺,袁吉清一年有六七万元人民币的收入。

  刘峰在红山农场场部经营着一家馒头店。他说,“袁师傅做的笼屉质量好,用30年都不坏,而且用木质笼屉蒸出来的馒头也带着一股特殊的香味,客人们都很喜欢吃。”

  近年来,新疆兵团对传统文化愈加重视,袁吉清被确定为第十三师新星市木蒸笼制作的传承人。袁吉清说,当他从父亲手中接过“笼刀”(笼匠的专业工具)时,就担负起传承的使命。“打算在兔年找一位对笼屉制作技艺感兴趣的年轻人,将这份手艺传下去。”(完)

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